Пирожки с курицей и шампиньонами

Главная Рецепты Пирожки с курицей и шампиньонами
Пирожки с курицей и шампиньонами
Время
1 час 15 мин
Сложность
средняя
Количество
6 порций
Пользователь salatoed
Источник: Найдено в интернете
Источник: www.povarenok.ru
Добавлен: 2015-10-31 02:32:10
Пользователь: salatoed
Понадобится
Пирожки с курицей и шампиньонами
Мука пшеничная
350 г
Масло сливочное
190 г
Яйцо куриное
3 шт
Грудка куриная
4 шт
Бульон куриный
200 мл
Сок лимонный
1 ст. л.
Лук репчатый
1 шт
Сыр Камамбер
120 г
Шампиньоны
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Петрушка
1 пуч.
Кунжут
1 ст. л.
Как приготовить
Пирожки с курицей и шампиньонами
1
Муку просеять, посолить и втирать в порезанное кубиками сливочное масло до тех пор, пока смесь не начнет напоминать хлебные крошки. Собрать смесь горкой, сделать углубление в центре и влить туда 2 предварительно взбитых куриных яйца и 2-3 чайные ложки воды. Смешать до получения плотного, но не сухого теста. В случае необходимости добавить еще воды. . Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник. Куриные грудки выложить в кастрюлю, полить лимонным соком, залить бульоном, приправить солью и перцем, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и тушить 20 минут под крышкой, переворачивая грудки, до готовности. Выложить готовые грудки на тарелку. Оставшийся бульон кипятить еще 10 минут, пока он не выкипит наполовину. Затем выложить в кастрюлю 20 г сливочного масла, мелко нашинкованный лук, нарезанные ломтиками грибы и тушить 8-10 минут до мягкости. Снять с огня и поставить остывать.
2
Куриные грудки и сыр нарезать маленькие кусочками, соединить их с грибами и луком, посыпать измельченной петрушкой, добавить по вкусу соль и перец. Тесто достать из холодильника и разделить на 6 равных частей. Раскатать каждую часть в тонкий круг, диаметром 18-20 см. Выложить начинку на каждый круг, слегка смазать края взбитым яйцом, запечатать каждый пирожок. Смазать пирожки взбитым яйцом и присыпать кунжутными семечками. Выпекать в разогретой до 220 градусаов духовке в течение 20 минут, пока тесто не покроется золотистой корочкой.
7260,recipe
Похожие рецепты
Пирожки с курицей и шампиньонами
Кокот с грибами по-старорусски
Шампиньоны, вешенки и белые обработать, нарезать ломтиками и обжарить на растительном...
Мандариновые кексы с сюрпризом
Сливочное масло заранее достаем из холодильника, оно должно быть мягкое. Растираем...
Жареные пирожки с баклажанами, грибами и мясом
Говядину выложить в кипящую воду и отварить до говтоности с морковью, луком и лавровым...
Крамбл с яблоками и черной смородиной
Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Черную смородину...
Запеканка с мясным фаршем, картофелем и грибами
Выложить на смазанный подсолнечным маслом противень фарш, посолить, поперчить, добавить...
Сметанный пирог в мультиварке
Яйца взбить, добавить 1 стакан сахара и перемешивать, пока он полностью не растворится,...
Баклажаны, запеченные с грибами
Баклажаны очистить, нарезать крупными кубиками, складываем в глубокую посуду, хорошо...
Вешенки жарено-маринованные
У вешенок отрезать нижнюю, твёрдую часть ножки, отряхнуть салфеткой, помыть, хорошо...
Новости
Фестиваль сыра на ВДНХ
на ВДНХ собрал в минувшие выходные отечественных производителей сыра.
Винная осень в Крыму - фестиваль НоябрьФест
Фестиваль молодого вина и гастрономии - #Ноябрьфест - дебютировал в Крыму в Ялте.
День бутерброда в Хабаровске
в Хабаровске в торговом центре «Южный парк» собрал более 300 гостей и участников.
Музыка и кулинария в Санкт-Петербурге
Проект будет представлен в академической капелле Санкт-Петербурга.
Статьи
Что такое бутерброд?
Бутерброды – это общее название для закуски, соединяющей...
Польза вишни для здоровья
Вишня - вкусная и питательная ягода, она обладает множеством...
О пользе ржаного хлеба
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
Что такое салат?
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Знаете ли вы что...
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Рейтинг@Mail.ru