Овощной суп-пюре с рисом

Главная Рецепты Овощной суп-пюре с рисом
Овощной суп-пюре с рисом
Время
30 мин
Сложность
средняя
Количество
4 порции
Пользователь лучший повар
Источник: Найдено в интернете
Источник: www.povarenok.ru
Добавлен: 2016-07-17 16:40:06
Пользователь: лучший повар
Понадобится
Овощной суп-пюре с рисом
Рис
2 пакет.
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Капуста цветная
5 соцветий
Яблоки кислые
2 шт
Горошек зеленый
1/2 стак.
Петрушка
3 веточ.
Лук зеленый
3 пера
Перец душистый
5 горошин
Лист лавровый
1 шт
Масло оливковое
2 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Соль, перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить
Овощной суп-пюре с рисом
1
Рис отварить до доготвности. В кастрюлю залить 1,5 литра воды и довести до кипения. Репчатый лук крупно нарезать, соцветия цветной капусты разрезать на неколько частей, морковь нарезать кубиками. Из яблок удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Выложить все в кипящую воду и варить минут 15 до готовности овощей.
2
Добавить измельченную петрушку, давленый чеснок и мелко нарезанный зеленый лук и зеленый горошек. Влить в кастрюлю 1,5 ст.л. оливкового масла, добавить горошины душистого перца, лавровый лист и варить суп ещё 5 минут, затем вынуть лавровый лист. Не снимая кастрюлю с огня, разбить овощи погружным блендером до состояния пюре.
3
Затем добавить в суп 3/4 отвренного риса, еще раз разбиваем блендером, добавить по вкусу соль и черный перец, довести до кипения и снять с огня. При подаче разлить суп по тарелкам, в каждую тарелку выложить по 1 ст.л. отвеаренного риса, украсить листиками пертрушки и полить оливковым маслом.
1575,recipe
Похожие рецепты
Овощной суп-пюре с рисом
Куриное филе нарезать кубиками и отварить в подсоленой воде до готовности. Картофель нарезать кубиками, опустить в кипящий бульон и варить до полуготовности. Яйца сварить...
Щавель промыть, просушить и крупно нарезать. В овощной бульон влить 100 г сливок и взбить миксером вместе со щавелем до консистенции пюре. Вылить смесь в кастрюлю, на медленном...
Подготавливаем продукты. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Отмеряем необходимое количество чечевицы. Промываем водой. Нарезаем овощи и чернослив.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к луку нарезанное кубиками мясо, посыпать паприкой и обжарить в течение 3-4 минут....
Шпинат хорошо промыть под проточной водой и мелко нашинковать. В кастрюлю налить растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук и давленный зубчик чеснока. Добавить...
Картофель и лук-порей порезать небольшими кусочками, обжарить на оливковом масле 5 минут. Добавить «Овощи по-домашнему» и обжаривать еще 5 минут. Добавить воду, соль,...
Горох перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение нескольких часов. После этого положить горох в кастрюлю, залить 4-5 стаканами воды, добавить разрезанную...
Горох заранее залить холодной водой на 3-4 часа. Затем отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и слегка промыть. Морковь и лук почистить, нарезать кубиками и обжарить...
Новости
Delivery Club принимает к оплате бонусы спасибо
Бонусы СПАСИБО Сбербанка можно обменять на доставку еды из Delivery Club
Эксперты назвали пользу и вред растворимого кофе
Эксперты рассказали о пользе и вреде растворимого кофе.
Художник Адам Хиллман создает картины из еды
Художник Адам Хиллман берет обычные продукты и составляет из них красивые узоры
Художница создает аппетитные 3D иллюзии
Пакет чипсов, которые нельзя съесть, и лапша, которую нельзя заварить
Статьи
Медленные углеводы защищают организм от рака
По данным исследования, проведенного специалистами из...
Вся правда о соли: польза, вред, альтернативы
Соль состоит из хлорида натрия неорганического...
Какая еда полезна для мозга?
Какая еда полезна для мозга? «Непременно ешьте стакан...
Продукты, которые нельзя разогревать
Эксперты рассказали, какая пища не терпит повторной термической...
Знаете ли вы что...
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Рейтинг@Mail.ru