Овощной суп-пюре с рисом

Главная Рецепты Овощной суп-пюре с рисом
Овощной суп-пюре с рисом
Время
30 мин
Сложность
средняя
Количество
4 порции
Пользователь лучший повар
Источник: Найдено в интернете
Источник: www.povarenok.ru
Добавлен: 2016-07-17 16:40:06
Пользователь: лучший повар
Понадобится
Овощной суп-пюре с рисом
Рис
2 пакет.
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Капуста цветная
5 соцветий
Яблоки кислые
2 шт
Горошек зеленый
1/2 стак.
Петрушка
3 веточ.
Лук зеленый
3 пера
Перец душистый
5 горошин
Лист лавровый
1 шт
Масло оливковое
2 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Соль, перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить
Овощной суп-пюре с рисом
1
Рис отварить до доготвности. В кастрюлю залить 1,5 литра воды и довести до кипения. Репчатый лук крупно нарезать, соцветия цветной капусты разрезать на неколько частей, морковь нарезать кубиками. Из яблок удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Выложить все в кипящую воду и варить минут 15 до готовности овощей.
2
Добавить измельченную петрушку, давленый чеснок и мелко нарезанный зеленый лук и зеленый горошек. Влить в кастрюлю 1,5 ст.л. оливкового масла, добавить горошины душистого перца, лавровый лист и варить суп ещё 5 минут, затем вынуть лавровый лист. Не снимая кастрюлю с огня, разбить овощи погружным блендером до состояния пюре.
3
Затем добавить в суп 3/4 отвренного риса, еще раз разбиваем блендером, добавить по вкусу соль и черный перец, довести до кипения и снять с огня. При подаче разлить суп по тарелкам, в каждую тарелку выложить по 1 ст.л. отвеаренного риса, украсить листиками пертрушки и полить оливковым маслом.
1575,recipe
Похожие рецепты
Овощной суп-пюре с рисом
Овощной суп с говядиной
Говядину выложить в большую кастрюлю, залить 4,5 литрами холодной воды, довести до кипения,...
Гороховый суп-пюре с баварскими колбасками
Горох заранее залить холодной водой на 3-4 часа. Затем отварить до полуготовности, откинуть...
Томатный рыбный суп-крем
В кастрюле с толстым дном разогреть подсолнечное масло и обжарить на среднем огне...
Овощной суп с яйцом
Куриное филе нарезать кубиками и отварить в подсоленой воде до готовности. Картофель...
Овощной суп с белыми грибами
На сковородке растопить сливочное масло и обжарить на нем лук до легкого подрумянивания....
Овощной суп-пюре с куриным филе
Овощи выложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на слабом огне до готовности....
Суп из цуккини с базиликом
В глубокой кастрюле на среднем огне разогреть растительное масло, добавить мелко нарезанные...
Суп гуляш с говядиной и клецками
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить...
Новости
Фестиваль сыра на ВДНХ
на ВДНХ собрал в минувшие выходные отечественных производителей сыра.
Винная осень в Крыму - фестиваль НоябрьФест
Фестиваль молодого вина и гастрономии - #Ноябрьфест - дебютировал в Крыму в Ялте.
День бутерброда в Хабаровске
в Хабаровске в торговом центре «Южный парк» собрал более 300 гостей и участников.
Музыка и кулинария в Санкт-Петербурге
Проект будет представлен в академической капелле Санкт-Петербурга.
Статьи
Что такое бутерброд?
Бутерброды – это общее название для закуски, соединяющей...
Польза вишни для здоровья
Вишня - вкусная и питательная ягода, она обладает множеством...
О пользе ржаного хлеба
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
Что такое салат?
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Знаете ли вы что...
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Рейтинг@Mail.ru