Колумбийская кухня
Уникальность колумбийской кухни способна поразить даже придирчивого гурмана. Ее разнообразие продуктов и традиций связано не только с проникновением кулинарных традиций из разных стран мира, но и с географическим расположением. Карибское побережье и сельва Амазонки, предгорья Анд и побережье Тихого океана - насколько разнообразен климат этих регионов, настолько отличается и их кухня.
Рецептов: 2
В глубокой посуде смешать муку, соль и сахар и тщательно перемешать до однородной консистенции,...
Телятину выложить в кастрюлю, залить водой, на сильном огне довести до кипения, уменьшить...
Национальная кухня Колумбии сочетает в себе кулинарные традиции индейских народов, живших здесь ещё до открытия Америки Колумбом и переселенцев из Европы и Азии. Как и в других латиноамериканских кухнях, доминирующими продуктами являются кукуруза, рис, бобовые, картофель, мясо птицы, свинина, овощи и фрукты.
Режим питания в традиция колумбийской кухни очень похож на европейский. Утром - завтрак, традиционным блюдом которого считается «уэвос-перикос» (яичница с помидорами и луком), затем обед, который, как правило, состоит из трёх блюд (суп, второе блюдо и легкий десерт) и в конце дня ужин, более лёгкий, чем обед, но обязательно с присутствием мясных блюд.