Гратен дофинуа

Главная Рецепты Гратен дофинуа
Понадобится
Гратен дофинуа
Картофель
1.5 кг
Чеснок
1 зуб.
Кефир
1 стак.
Сыр твердый
200 г
Грибы
200-300 г
Сухари тертые
1 ст. л.
Сливки
200 мл.
Соль
2 ч.л.
Перец черный
1/3 ч.л.
Мускатный орех
1/3 ч.л.
Тимьян
по вкусу
Масло сливочное
по вкусу
Масло растительное
по вкусу
Как приготовить
Гратен дофинуа
1
Грибы обжарить на растительном масле. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать тертыми сухарями и тимьяном, затем выложить нарезанный тонкими пластинками чеснок. Картофель почистить, вымасть, нарезать тонкими кружочками, затем выложить дно формы слоем картофеля. Смешать 2 чайные ложки соли, треть чайной ложки перца, треть чайной ложки мускатного ореха.
2
Полученной смесью посыпать картофель. Полить картофель двумя столовыми сливок и посыпать одной столовой ложкой тертого сыра. Выложить следующий слой картофеля, посыпать солью с пряностями, полить сливками и посыпать сыром. Выложить слой грибов, затем снова слой картофеля, соль с пряностями, сливки. Залить форму стаканом кефира и посыпать щепоткой тимьяна.
3
Поместить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 45-60 минут. Затем вынуть, посыпать остатками тертого сыра, вернуть в духовку и запекать еще 15-20 минут до образования золотистой корочки, затем вынуть из духовки и дать немного остыть.
6672,recipe
Похожие рецепты
Гратен дофинуа
Рисовая запеканка с шампиньонами
Рис отварить до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить на рстительном масле до прозрачности....
баклажаны фаршированные сыром
Баклажаны промыть, срезать плодоножку, надрезать вдоль и чайной ложкой удалить семена....
Мясная запеканка с рисом и овощами
В сковороде разогреть растительное масло, выложить гавайскую смесь (рис, кукурузу,...
Овощная запеканка
Овощи вымыть и очистить от кожуры. Баклажан, картошку и кабачок нарезать кубиками,...
Теплый салат с рисом и цуккини
Фасоль откинуть на сито, дать стечь жидкости. Цуккини нарезать кружочками. посолить,...
Фаршированные цукини
Кабачки разрезать вдоль на две половины. Ложкой вынуть часть мякоти, чтобы получились...
Рататуй сезонный
Овощи вымыть, почистить и нарезать тонкими кольцами. Выложить в глуюокую посуду слоями...
Баклажановый «Кугель»
Баклажаны нарезать соломкой и обжарить на хорошо разогретом растительном масле до...
Новости
Фестиваль сыра на ВДНХ
на ВДНХ собрал в минувшие выходные отечественных производителей сыра.
Винная осень в Крыму - фестиваль НоябрьФест
Фестиваль молодого вина и гастрономии - #Ноябрьфест - дебютировал в Крыму в Ялте.
День бутерброда в Хабаровске
в Хабаровске в торговом центре «Южный парк» собрал более 300 гостей и участников.
Музыка и кулинария в Санкт-Петербурге
Проект будет представлен в академической капелле Санкт-Петербурга.
Статьи
Что такое бутерброд?
Бутерброды – это общее название для закуски, соединяющей...
Польза вишни для здоровья
Вишня - вкусная и питательная ягода, она обладает множеством...
О пользе ржаного хлеба
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
Что такое салат?
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Знаете ли вы что...
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Рейтинг@Mail.ru