Гратен дофинуа

Главная Рецепты Гратен дофинуа
Понадобится
Гратен дофинуа
Картофель
1.5 кг
Чеснок
1 зуб.
Кефир
1 стак.
Сыр твердый
200 г
Грибы
200-300 г
Сухари тертые
1 ст. л.
Сливки
200 мл.
Соль
2 ч.л.
Перец черный
1/3 ч.л.
Мускатный орех
1/3 ч.л.
Тимьян
по вкусу
Масло сливочное
по вкусу
Масло растительное
по вкусу
Как приготовить
Гратен дофинуа
1
Грибы обжарить на растительном масле. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать тертыми сухарями и тимьяном, затем выложить нарезанный тонкими пластинками чеснок. Картофель почистить, вымасть, нарезать тонкими кружочками, затем выложить дно формы слоем картофеля. Смешать 2 чайные ложки соли, треть чайной ложки перца, треть чайной ложки мускатного ореха.
2
Полученной смесью посыпать картофель. Полить картофель двумя столовыми сливок и посыпать одной столовой ложкой тертого сыра. Выложить следующий слой картофеля, посыпать солью с пряностями, полить сливками и посыпать сыром. Выложить слой грибов, затем снова слой картофеля, соль с пряностями, сливки. Залить форму стаканом кефира и посыпать щепоткой тимьяна.
3
Поместить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 45-60 минут. Затем вынуть, посыпать остатками тертого сыра, вернуть в духовку и запекать еще 15-20 минут до образования золотистой корочки, затем вынуть из духовки и дать немного остыть.
6672,recipe
Похожие рецепты
Гратен дофинуа
Картофель, запеченный с базиликом
Картофель очистить, ререзать средними кусочками и отварить до полуготовности. Для...
Киш по-русски из картофельного теста
Картофель отварить до готовности, посолить, добавить сливочное масло и размять до...
Картофель по-княжески
Картофель сварить в мундире, очистить и натереть на крупной тёрке. Форму для запекания...
Запеканка с мясным фаршем, картофелем и грибами
Выложить на смазанный подсолнечным маслом противень фарш, посолить, поперчить, добавить...
Мясная запеканка с рисом и овощами
В сковороде разогреть растительное масло, выложить гавайскую смесь (рис, кукурузу,...
мини-пицца с кабачками
Дрожжи и сахар растворить в теплой воде. В глубокую миску насыпать муку, соль, влить...
Картофляники
Картофель отварить и натереть на крупной терке. В картофель добавить крахмал, масло,...
картофельный рулет с грибами
Для фарша нарезанную тонкую соломкой морковь пассеровать вместе с луком, отдельно...
Новости
Фестиваль сыра на ВДНХ
на ВДНХ собрал в минувшие выходные отечественных производителей сыра.
Винная осень в Крыму - фестиваль НоябрьФест
Фестиваль молодого вина и гастрономии - #Ноябрьфест - дебютировал в Крыму в Ялте.
День бутерброда в Хабаровске
в Хабаровске в торговом центре «Южный парк» собрал более 300 гостей и участников.
Музыка и кулинария в Санкт-Петербурге
Проект будет представлен в академической капелле Санкт-Петербурга.
Статьи
Что такое бутерброд?
Бутерброды – это общее название для закуски, соединяющей...
Польза вишни для здоровья
Вишня - вкусная и питательная ягода, она обладает множеством...
О пользе ржаного хлеба
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
Что такое салат?
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Знаете ли вы что...
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Рейтинг@Mail.ru