фаршированные кольца кальмаров

Главная Рецепты фаршированные кольца кальмаров
фаршированные кольца кальмаров
Сложность
средняя
Пользователь coolinar
Источник: Прочитано в книге, журнале и пр.
Название: Журнал Все для семьи №10/2009
Добавлен: 2014-04-05 14:46:44
Пользователь: coolinar
Понадобится
фаршированные кольца кальмаров
тушка кальмара
2 крупные
яйцо
2 шт
репчатый лук
1 луковица
морковь
1-2 шт
болгарский перец
200 г
мидии
150 г
томатная паста
70 г
мука
100 г
растительное масло
по вкусу
зелень
по вкусу
листья салата, оливки, креветки
по вкусу
Как приготовить
фаршированные кольца кальмаров
1
Тушки кальмаров очистить от пленки и нарезать кольцами толщиной 1 см. Посыпать карри. Мариновать 2 часа в холодильнике в маринаде из пряностей по вкусу, соли, перца и 1 взбитого яйца. Можно добавить в маринад светлое пиво или белое вино.
2
Для кляра взбить яйцо с солью, добавить муку, полстакана воды и снова взбить. Кольца кальмаров обмакнуть в кляр и обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом 3 минуты до подрумянивания. Выложить кольца на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
3
Почистить морковь и лук. Перец очистить от семян. Морковь натереть, лук и перец мелко порезать, зелень мелко порубить. Обжарить овощи на растительном масле, добавить томатную пасту, мидии, рубленую зелень и немного воды и тушить 5 минуть на медленном огне.
4
На широкое блюдо выложить листья салата, поверх них жареные кольца кальмара, каждое кольцо наполнить овощной смесью с мидиями, украсить оливками, мидиями, креветками.
127,recipe
Похожие рецепты
фаршированные кольца кальмаров
Блинные рулеты с овощами и судаком
Испечь блины. Морковь, болгарский перец и сельдерей нашинковать длинной тонкой соломкой,...
Маринованная сельдь
Сельдь почистить, удалить внутренности, отрезать голову и хвост, срезать плавники,...
Гравлакс из семги
Филе семги хорошо промыть, нарезать тонкими длинными пластами. 3-4 веточки укропа мелко...
Фаршированные кальмары с карри в мультиварке
Рис всыпать в чашу мультиварки, залить водой, добавить сливки, мелко порезанный плавленый...
Морские гребешки-гриль в тайском стиле
В случае необходимости, разморозьте морские гребешки (не используя духовку или микроволновую...
Оладьи из зеленого горошка с форелью
замороженный горошек залить небольшим количество кипятка и проварить в течение 15...
Заливная рыба в свекольном желе
Рыбу выпотрошить, вымыть, отрезать голову, плавники и хвост. Сделать два продольных...
Закуска из семги в гранатовом соке, сыра и огурца
Семгу очистить от кожи, удалить кости и натереть со всех сторон солью. В отдельной емкости...
Новости
Фестиваль сыра на ВДНХ
на ВДНХ собрал в минувшие выходные отечественных производителей сыра.
Винная осень в Крыму - фестиваль НоябрьФест
Фестиваль молодого вина и гастрономии - #Ноябрьфест - дебютировал в Крыму в Ялте.
День бутерброда в Хабаровске
в Хабаровске в торговом центре «Южный парк» собрал более 300 гостей и участников.
Музыка и кулинария в Санкт-Петербурге
Проект будет представлен в академической капелле Санкт-Петербурга.
Статьи
Что такое бутерброд?
Бутерброды – это общее название для закуски, соединяющей...
Польза вишни для здоровья
Вишня - вкусная и питательная ягода, она обладает множеством...
О пользе ржаного хлеба
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
Что такое салат?
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Знаете ли вы что...
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Рейтинг@Mail.ru