На Алтае издали книгу о гастрономическом туризме

Главная Новости На Алтае издали книгу о гастрономическом туризме
На Алтае издали книгу о гастрономическом туризме
Эта книга рассчитана на любителей приготовить какие-то кушанья и блюда. предполагается, что ей будут пользоваться наши учебные заведения, которые специализируются на выпуске специалистов в сфере общественного питания: поваров, барменов.
Книга состоит из трех глав. Первая – история кулинарии на Алтае с начала 18 века. Из неё можно узнать,  какие блюда, в каких районах и почему появились в то или иное время, а также что подавали в трактирах и первых ресторанах.

Вторая глава – с конкретными рецептами – сегодня была представлена и в натуральном виде. Вот такие блюда из традиционных алтайских продуктов, например, ягод, грибов, меда от ведущих шеф-поваров края, а также участников гастрономического фестиваля, который проводили специально, чтобы отобрать самые вкусные рецепты.

В третьей главе уже представлены кулинарные визитки тех или иных районов, которые до сих пор готовят по-особенному, не так как везде. А самое главное – их предлагают гостям региона в кафе и ресторанах в туристических зонах.

Тираж вкусной книги – 1000 экземпляров, создатели говорят – для многих поваров она станет настольной.
59,news
Читайте также
Рецепты
Теплый салат из цуккини, морковки и гречки
Гречку отварить до готовности. Цуккини и морковь почиститиь, вымыть, нарезать тонкими...
Томаты черри, фаршированные паштетом из белой фасоли с мятой
Фасоль замочить в холодной воде на ночь, затем сменить воду на свежую и отварить на...
Запеченный хек с ароматными сухариками
Хека разделать на филе, удалить кости, нарезать крупными кусками, уложить в смазанную...
Чатни из зеленых помидоров
Помидоры и яблоки помыть и нарехать дольками, перец чили нарезать мелкими кусочками,...
Статьи
Что такое бутерброд?
Бутерброды – это общее название для закуски, соединяющей...
Польза вишни для здоровья
Вишня - вкусная и питательная ягода, она обладает множеством...
О пользе ржаного хлеба
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
Что такое салат?
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Знаете ли вы что...
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Рейтинг@Mail.ru